孕妇能吃蘑菇吗?

来源:作者:发布时间:2020-06-24阅读量:545

       孕妇能吃蘑菇吗?蘑菇里面含有大量的维生素营养,但要适量食用蘑菇,适量的摄取营养才能把菇内18种氨基酸等营养吸收,而不是被身体排斥不吸收。

 

孕妇吃蘑菇的好处

1.对准妈妈的好处:

        蘑中含有丰富的维生素D,可以促进钙质吸收,预防孕期缺钙而出现抽筋现象。蘑中还含有丰富的硒元素和其它防癌抗氧化物质,有很好的抗癌效果,能提高人体免疫力。蘑中的纤维素和多种维生素还能促进消化、缓解便秘、降低胆固醇,而且蘑的热量低,准妈妈食用好处不少。

2.对胎儿的好处:

        蘑中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素,特别的,维生素D的存在对于胎儿的骨骼、牙齿发育有着非常重要的影响。此外,蘑中还含有叶酸,可以有效预防胎儿先天畸形。蘑中的硒元素丰富,能提高胎儿的免疫力。

 

蘑菇

蘑菇中的营养成分

       蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例,香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸,香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。

        蘑菇的营养价值高,还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质,可以被浸泡提取的比率也很大,比一般的水果、蔬菜要高得多。

        蘑菇中的维生素不仅种类多,含量也高。科学研究的结果表明,蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,是海带的8倍。

 

PS:孕妇吃蘑菇选择熟悉大众的品种,不要乱吃陌生的菌类。吃的时候要买比较好一点的,而且要煮熟透了才能吃。另外,吃蘑菇时要同时吃点大白菜,可以解蘑菇的毒性。

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