立秋后，天气温度会逐渐有所下降和缓和，由夏季的炎热走向秋季的干燥凉爽，人体也开始进入阳盛阴衰的转化。因此我们要适当锻炼身体、保持心情平静、注意肺部和呼吸系统疾病等。平常在饮食上要多以滋阴润燥的食物进补，不宜吃太多油腻的食物，只有秋天养好身体，冬天才能少生病。那么我们立秋后进补该吃什么有益于健康呢?

　　燕窝甘淡平，性温和，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃，是男女老幼在秋季滋润养生的佳品。下面就针对燕窝对人体各脏器的作用，给大家推荐几款适合在立秋后进补的燕窝食谱：

　　一、清热润肺

　　秋季气候干燥，人体容易产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病，肺部的滋润很重要，燕窝能养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。

　　1、推荐食谱：蜂蜜燕窝

　　材料：燕窝3-5克蜂蜜适量

　　做法：1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。2.待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。

　　2、三鲜炖燕窝

　　材料：燕窝3-5克鲜百合1个莲子4颗鲜白果2个冰糖适量

　　做法：1.将干莲子用冷水泡一夜，去芯，与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右。2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。3.加入冰糖，继续炖5分钟即可食用。

　　3、川贝雪梨炖燕窝

　　材料：燕窝3-5克雪梨1个、川贝少许冰糖适量

　　做法：1.雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。2.燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。3.在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。4.将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，蒸煮20-25分钟。5.出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。

　　二、护肝明目

　　秋季要护肝，特别是经常熬夜的人士，更需要养肝明目，燕窝搭配不同的食材，就能做出美味又护肝的燕窝。

　　1、推荐食谱：石蜂糖红枣枸杞燕窝

　　材料：燕窝3-5克红枣2个枸杞少许石蜂糖适量

　　做法：1.红枣炖好备用。2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。4.将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。

　　2、桂花百合炖燕窝

　　材料：燕窝3-5克鲜百合1个干桂花少许冰糖适量

　　做法：1.将泡发好的燕窝和洗干净的鲜百合放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。2.放入冰糖，继续炖5分钟，出锅后撒上桂花，拌匀后即可食用。

　　三、健脾养胃

　　季节转换时，有些人会觉得食欲不振，肠胃功能变差，燕窝不含脂肪，容易被人体消化吸收，对健脾养胃很有帮助。

　　1、推荐食谱：椰汁燕窝西米露

　　材料：燕窝3-5克西米适量椰汁适量冰糖适量

　　做法：1.先将西米浸泡好，下锅煮好备用。2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。3.燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。加入煮好的西米、椰汁、冰糖，慢火炖5分钟即可食用。

　　2、果香奶酪燕窝

　　材料：燕窝3-5克苹果1个奶酪适量

　　做法：1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。2.苹果洗净削皮去核，和奶酪一起放入榨汁机中打汁。3.将炖好的燕窝盛入打好的果香奶酪汁中，搅拌均匀后即可食用。

　　3、燕窝栗子泥

　　材料：燕窝3-5克栗子10颗冰糖适量

　　做法：1.在栗子壳上划一刀，连皮放入锅中煮30分钟左右。2.将煮熟的栗子去壳去皮，放入料理机中打磨成泥装入碗中备用。3.将泡好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。4.把准备好的栗子泥放入炖盅，加入冰糖，炖5分钟即可食用

　　4、紫薯炖燕窝

　　材料：燕窝3-5克银耳1朵紫薯3个冰糖适量

　　做法：1银耳泡好后，撕成小块。紫薯洗干净去皮，切成小块。银耳和紫薯先煮好备用。2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。4.将银耳、紫薯、冰糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。

　　四、补脑提神

　　季节转换时，人体容易会有疲惫易困、倦怠无力等情况出现，青少年也会容易出现注意力不集中、精神涣散等情况，燕窝能补充大量蛋白质和碳水化合物，补脑提神，提高注意力与记忆力。

　　1、推荐食谱：燕窝核桃露

　　材料：燕窝3-5克新鲜核桃肉20克牛奶适量

　　做法：1.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。3.将做好的牛奶核桃露微温，盛入炖好的燕窝，搅拌均匀后即可食用。

　　2、莲子燕窝

　　材料：燕窝3-5克莲子适量枸杞适量冰糖适量

　　做法：1.莲子事先泡好，炖好备用。2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。4.放入莲子、枸杞、冰糖，慢炖5分钟即可食用。