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这10款宝宝辅食,宝妈必学!

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发布时间:2018-06-08 18:18:19

浏览量:83567

  一、牛肉香菇粥

  牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的补血营养价值很高。

  参考月龄:8个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:牛肉150克,大米100克,鸡蛋1个(取蛋黄),干香菇20克,香葱10克,食用油适量,食盐适量(1岁以内不加盐)。

  做法:

  干香菇提前半小时用清水泡开(香菇水别倒掉,待用);

  牛肉切小丁,香菇切小丁,香葱切碎;

  大米提前入锅熬煮;

  热油锅倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均匀;

  加入浸香菇的水煮至牛肉断生;

  待米粥煮好后,把炒好的牛肉香菇丁倒入,搅拌均匀;

  再加入蛋黄液,待再次煮开后撒入葱花和食盐(一岁以内不加盐)即可。

  小贴士:

  牛肉倒入粥锅后,不适宜再煮太久。否则肉质变老,不容易嚼烂。

  二、西红柿猪肝酱

  猪肝中铁质丰富,是常用的补血食物;

  猪肝中含有丰富的维生素A,可增强宝宝的抵抗力,对保护眼睛有重要的意义。

  参考月龄:6个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:西红柿1个、猪肝50-60g、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许。

  做法:

  将猪肝洗净,较好用流动的水先冲洗3-5分钟左右,然后在盐水里浸泡半小时左右,再彻底冲洗干净;

  将浸泡好的猪肝冲洗干净,切成片状,用流动的水再次冲洗干净;

  锅中加入清水,放入猪肝和葱姜焯熟;

  将煮熟的猪肝取出,放入料理杯中打成泥状,打的过程中可加入适量温开水;

  将西红柿洗净去皮,切成块状,放入料理杯中打成泥状;

  锅中刷一层薄薄的植物油,先后倒入西红柿泥和猪肝泥,煸炒至熟;

  在生粉中加入适量清水调开,将生粉水倒入锅中搅拌均匀,继续用小火煮一会儿;

  待收汁后即可盛出,吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放(建议48小时内食用完毕)。

  三、猪肝菠菜粥

  补铁佳品首先会想到的就是猪肝,而猪肝的黄金搭配就是菠菜。强力的补铁美食,可以预防宝宝贫血,还能明目,此外,还能促进新陈代谢,有利于宝宝的生长发育哦!

  参考月龄:7个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:大米、猪肝、菠菜

  做法:

  大米洗干净,下锅煮粥。猪肝切片,然后用流水冲掉血水,加两片姜片浸泡15分钟去除腥味。

  煮沸水焯熟猪肝,焯的时间不要过长哦,以免过熟变老。菠菜也另外烧开水焯一下。

  将焯熟的猪肝和菠菜剁碎(家长要注意哦,碎的程度要适应宝宝的咀嚼能力)。

  在煮好的大米粥中加入猪肝,煮大约5分钟左右,之后再倒入菠菜,混合均匀就可以出锅了。

  四、牛肉红枣米粉

  牛肉中含有优质蛋白质和比较容易被人体吸收的血红素铁。如果选材和使用方法得当,牛肉会是不错的补铁食材,很适合在辅食添加初期给宝宝吃。

  婴幼儿成长米粉里往往添加了铁、钙、DHA这些宝宝发育所需要的营养素,是宝宝4-8个月这段时间非常合适的食材。

  红枣中含有适量的维生素C,它可以帮助宝宝吸收米粉中的非血红素铁。

  参考月龄:8个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:牛肉15g,红枣1个,高铁米粉8g,大米25g

  做法:

  红枣洗净,用沸水泡30分钟。

  大米洗净,放到水已煮开的汤锅里;

  大米倒进汤锅后要用勺子从锅底搅拌,以免大米粘底;水再次煮沸后,转小火慢煮;

  把去掉筋膜的牛肉放进去冷水锅里焯水,水沸后再煮3分钟,把牛肉煮熟;

  煮熟的牛肉稍微放凉,放到料理机里打碎;

  泡好的红枣外皮好像鼓起来一样,撕掉红枣皮,去核,把红枣肉用勺子压成泥。

  大米粥煮好之后盛出一小部分;

  粥稍微冷却到50°C左右,再分次加入米粉,搅拌均匀;

  再加入牛肉碎、红枣泥,完成。

  五、鲜肝薯糊

  鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B族,能保护宝宝视力。

  参考月龄:8个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:土豆20克、大米30克、鸡肝5克。

  做法:

  鸡肝用流动的水冲洗干净,放入小煮锅中煮熟。

  捞出(煮鸡肝的水留用),取1/3左右捣成泥状。

  土豆清洗干净,放入小煮锅中煮至熟软,捞起,压成薯茸。

  大米淘洗干净后,加入煮鸡肝的水,大火煮开后转中小火,熬至米粒成糊状。

  加入鸡肝泥和土豆茸,搅拌均匀关火,待温热后喂给宝宝吃。

  六、菠菜牛肉粥

  菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多。

  参考月龄:12个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(5ml)、香葱花10g

  做法:

  牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就形成了。

  菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。

  大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。

  倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后,加入香葱花即可完成。

  七、猪肝泥碎碎面

  参考月龄:8个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:宝宝面条10克、猪肝30克

  做法:

  猪肝洗干净,用清水浸泡30分钟,期间换水2-3次。

  将猪肝蒸熟,捣成泥,备用。

  准备一锅水,煮开后放入宝宝面条。

  将面条煮烂后,盛入碗中。

  用做好的猪肝泥搅拌均匀即可。

  八、胡萝卜牛肉粥

  参考月龄:9个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:米粥1碗、胡萝卜1/3根、牛肉30克

  做法:

  将胡萝卜去皮洗净,切成圆片,然后放入沸水中焯烫一下,捞出后剁碎。

  将牛肉放入冷水中浸泡约1个小时,可以去掉血水。然后将牛肉放入沸水中煮熟。

  然后捣碎,取一口小锅,倒入米粥。

  略微煮开之后,放入胡萝卜碎,煮3分钟,直到胡萝卜变软。

  然后放入牛肉碎,继续煮2分钟,一边煮一边轻轻搅拌。

  将食材煮软烂,即可盛入碗中。

  九、油菜猪肝燕麦粥

  燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对便秘也有辅助疗效,有效增强体力。燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有促进骨骼发育、预防贫血的功效,是补钙佳品。

  参考月龄:10个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:猪肝20克、油菜2棵、大米30克、燕麦10克

  做法:

  将猪肝浸泡在清水中30分钟,期间更换2-3次水。

  然后捞出冲洗一下,沥干水分。

  将猪肝蒸熟,然后取出,捣碎成猪肝泥。

  将油菜洗干净,取较嫩的菜叶部分,剁碎备用。

  将大米和燕麦淘洗好,放入锅中,加入适量的清水,熬煮成燕麦粥。

  取一口小锅,倒入1小碗分量的燕麦粥,煮开之后,倒入油菜末。

  将菜末煮软之后,放入猪肝泥。

  将食材熬煮到软烂的状态,即可盛入碗中。

  十、宝宝牛肉肠

  参考月龄:12个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝)

  食材:鸡蛋1个、洋葱5克、胡萝卜30克、玉米淀粉5克、牛里脊150克、中筋面粉30克

  做法:

  牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜,要切去哦。

  加水没过牛里脊,放上柠檬片浸泡一小时泡出血水,中途可多次换水。

  胡萝卜和洋葱切小块,倒入辅食机,牛里脊沥干水分。

  辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋,搅打细腻。

  把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。

  准备一张锡箔纸,在裱花袋上剪一个小口,挤上牛肉泥。

  把锡箔纸轻轻卷起来,卷的时候稍微压实一点,拧紧两边。

  冷水上锅蒸,水开后再蒸40分钟左右。

  蒸好后冷却至常温,切成宝宝一手抓的大小就可以啦。

 


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