嘉堡月嫂:帮助产妇催奶的素食月子餐

来源:作者:发布时间:2019-08-14阅读量:12497

小堡今天为大家介绍几道帮助产妇催奶的月子餐

1、 黄瓜炒肉片

主料

黄瓜 | 1根

猪瘦肉 | 4两左右

胡萝卜 | 小半根

辅料

蚝油 | 3勺

盐 | 少许

姜丝 | 少许  

做法

1、猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量姜丝,拌匀,腌10分钟。

2、腌肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。胡萝卜是为了配色,不需要太多。

3、热锅凉油,我爱吃软一些的胡萝卜,所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的,也可以后下。

4、放入腌好的肉片,翻炒均匀。

5、等肉全部变色后再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。

 

2、香菇烧冬瓜

主料

冬瓜(去皮去瓤) | 470克    

鲜香菇 | 8朵    

小葱 | 1根    

辅料

生抽 | 2勺

老抽 | 1勺

蚝油 | 1勺

盐 | 半小勺

糖 | 1小勺

做法

1、备料,如果用干香菇需要提前泡发。

2、冬瓜去皮去瓤切块,块的大小随意,只是烧的时间不一样。

3、为了入味切两刀,一半深就行,不要切断,愿意多切几刀也可。

4、香菇切个花,小葱切葱圈。

5、热锅凉油,小火炒香小葱,留点葱绿最后用。

6、开中大火炒冬瓜,炒到边缘发黄、变色,大约3分钟。

7、放入香菇,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,不停翻炒一分钟。

8、倒入足够的开水,视冬瓜块大小而定。我这算是比较大块,用了约300毫升水。

9、加入一小勺糖、半小勺盐,烧开,小火炖约15分钟。切块大小不同,时间自己掌握,冬瓜软熟即可。如果还有很多汤汁,就大火收收汁,出锅撒上剩余的葱绿。

 

3、芹菜炒虾仁

主料

虾仁 | 150~200g

芹菜 | 半根 

辅料

姜 | 适量

柠檬汁 | 适量

盐 | 少许

白糖 | 1小勺

淀粉 | 1小勺

做法

1、虾仁去黑线洗净,芹菜洗净切斜段。

2、将控净水的虾仁里加入柠檬汁少许、淀粉、姜丝,拌匀腌制5~10分钟。

3、锅里烧水,待水开加半小勺盐、几滴油,再放入切好的芹菜,水开片刻捞出。

4、起油锅,热锅凉油,且不要多,油热后将腌好的虾仁放入后开大火快速翻炒,待虾仁卷起,变色后盛出。

5、将锅洗净,再起油锅,待油热后入芹菜翻炒几下。

6、加入炒过的虾仁,依次放入盐、白糖,清爽的芹菜虾仁就可以享用了。

 

4、西葫芦煎蛋

主料

鸡蛋 | 4个

西葫芦|半个

辅料

盐 | 少许

料酒 | 少许

做法

1、西葫芦切丁。

2、西葫芦稍微焯水后立刻放入冷水浸泡。刚放进去的时候碗里的水会变温,把水倒掉重新放冷水浸泡,这样西葫芦会比较翠和脆。

3、打蛋液。

4、把西葫芦捞起来放入蛋液中。

5、放入一点点料酒去腥,少许盐提味,搅拌均匀。不喜欢料酒也可以不放。

6、锅里放油,油热后将西葫芦蛋液下锅煎。

7、如果想煎成饼状最好用平底锅,小火煎,成型后翻面。一次不放太多蛋液就好。新手容易煎糊,多练练就好

 

5、少油版地三鲜

主料

圆茄子 | 1个

彩椒 | 1个

土豆 | 1个

辅料

生抽 | 2茶匙

老抽 | 1茶匙

盐 | 少许

油 | 少许

糖 | 1勺

做法

1、土豆去皮切滚刀块。

2、平底锅放少许油,入土豆,小火煎至金黄发脆。

3、茄子洗净,切滚刀块。

4、同样放少许油将茄子煎掉水份。

5、彩椒切块

6、另起锅加少许油,放一半蒜碎炒香。

7、放入土豆、茄子。

8、加入生抽、老抽、糖、少许盐

9、翻炒1~2分钟后,加入彩椒翻炒几下就好。

10、最后加入少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎即可出锅。

以上帮助产妇催奶的素食月子餐大家都学会了吗?

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