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月子餐中的黄金,5种小米美味给产妇补虚催乳!

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发布时间:2018-07-27 10:09:19

浏览量:77774

月子餐中的黄金,5种小米美味给产妇补虚催乳!

  小米被称为“米中黄金”,产妇喝小米粥对身体益处多多。小米健脾和胃、补益虚损,可以使产妇虚寒的体质得到调养;尤其适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香;含铁量高,含磷为大米的2.3倍,能够预防缺铁性贫血、健脑。

  一、小米汁蔬菜汤

  比粥更浓郁暖胃

  材 料:

  小米100g,土豆150g,胡萝卜80g,西兰花100g,盐3g,清水1000ml

  步 骤:

  1、小米洗净,提前浸泡3小时,和1000毫升清水一起放进豆浆机里,按下粗粮米糊键。

  2、把土豆、胡萝卜洗净,去皮后切小丁,西兰花撕成小朵。

  3、平底锅烧热油,放入胡萝卜和土豆丁,翻炒。

  4、把小米汁和炒蔬菜一起放在煮锅里,大火烧开后转中小火慢煮,煮至浓汤状在关火前放入西兰花,把西兰花煮熟,下盐调味即可。

  二、小米南瓜糕

  甜甜软软好消化

  材 料:

  小米25克,南瓜50克,玉米淀粉10克

  步 骤:

  1、小米浸泡2小时,充分泡涨。加入平时煮粥一样的水量,大火煮开,小火慢煮。南瓜切粒,放入辅食机中蒸熟,然后搅拌成泥。

  2、小米煮至软烂后加入南瓜泥,再开中火一边搅拌一边煮,煮至粘稠,盛出后放置一旁,冷却至常温。

  3、10克淀粉和20克清水搅拌均匀。待米粥冷却后加入搅匀,取一个容器,底部放张油纸,加入搅拌后的米粥,稍微压平。

  4、上锅用中小火蒸30分钟,蒸好后放置一旁,彻底冷却后用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模。

  三、自制小米锅巴

  经典酥脆零嘴

  材 料:

  小米300克,植物油适量,盐适量,玉米淀粉100g,芝麻适量

  步 骤:

  1、将小米加入适量水入锅蒸熟,加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。

  2、揉成干湿合适的团,擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状,或直接切成块。

  3、锅里放油,烧到五成热,下入锅巴,中火炸至金黄出锅。

  四、香甜小米糕

  易吸收易消化

  材 料:

  酵母1g,橙子1个,小米15g,大米15g,中筋面粉80g

  步 骤:

  1、双米提前分开浸泡,小米浸泡一晚上,大米是浸泡1小时 。

  2、放入锅中,加入足量的水,大火煮开之后小火熬煮。

  3、橙子去皮放入辅食机,搅打出橙汁。

  4、过筛取汁 。

  5、橙汁、双米粥、酵母和面粉倒入辅食机,搅拌均匀。

  6、搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。

  7、取一个深口的容器,倒入面糊。

  8、面糊放入装有50℃的温水的蒸锅上进行发酵,待面糊发酵至两倍大就可以啦。

  9、中火蒸20分钟,关火焖5分钟。

  10、冷却至常温后倒扣脱模。

  11、切成方便手拿的厚度和方块,软糯香甜的发糕就完成啦。

  五、小米红枣糕

  小米和红枣搭配是典型的养胃宝宝辅食

  材 料:

  小米30克,红枣5颗,香蕉1根,玉米淀粉5克

  步 骤:

  1、小米洗净后放入锅中慢煮。

  2、煮至小米粘稠即可。

  3、香蕉去皮,切去头尾只取中间,再切成小块;红枣提前泡发,去皮去核,切小块。

  4、小米煮好后倒入容器中,加入香蕉和红枣。

  5、5克淀粉兑水后倒入容器中。

  6、搅拌均匀。

  7、再取一个容器,内部刷上一层薄薄的油。

  8、倒入小米糊,盖上耐高温保鲜膜,如果没有耐高温的保鲜膜也可以盖一个盘子。

  9、上锅用中火蒸40分钟即可出锅,稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来,切成小块就可以吃啦。

  



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