嘉堡服务:素食妈咪的10道产后下奶食谱

来源:作者:发布时间:2019-09-10阅读量:962

首先,我们先来了解一下产后妈妈都需要哪些营养呢?

1、蛋白质

蛋白质的摄取一直是食素与食肉最大的争议,植物性蛋白中的,以豆类蛋白质最好,属于优质蛋白,比如,大豆,或者大豆制品。所以,大部分素食中的原料都以豆类和豆制品为主要原料。

2、钙

含钙的食物包括:豆类及豆制品、豆腐、豆浆;深色的绿叶蔬菜、秋葵、花椰菜、莲子、苋菜;珊瑚草、海藻类;无花果、葵瓜子、芝麻、芝麻酱、及加钙麦片和果汁。补钙时,注意勿同时摄取「高磷食物」

3、铁

从植物性的食物中摄取的铁质比较不容易被人体吸收,所以为了补充足够的铁质,而且最好是搭配维他命C含量高一点的水果帮助铁质的吸收。

4、锌

锌在人体所需极为微量,过多就会对人体有害了。含锌食物:全谷类、坚果类(尽量生吃)、海藻类、紫菜、豆类(黑眼豆、肾形豆、大豆、黑豆)、豆荚类、小麦胚芽、南瓜子、玉米、花生、花生酱。

素食下奶三大要点

1、素食妈妈多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多,钙的需要量越大,所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等。膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等,以补充维生素b。

2、素食妈妈在月子中吃6餐比较合适,中间加食水果以及多喝温水(忌茶水)。

3、蔬菜类选用苋菜、西兰花、黄花菜、莴苣、豌豆、莲藕、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类,可用麻油炒。水果类可吃猕猴桃、鲜枣、橘子、樱桃等。汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、红糖莲藕汤等。

 

 推荐食谱

1.木瓜银耳汤

材 料:

银耳1朵,木瓜1个,枸杞20颗,冰糖适量,莲子10颗

步 骤:

木瓜切块,银耳泡发撕碎,莲子,枸杞,冰糖一起放入炖汤锅中三小时即可。

2.红枣花生粥

材 料:

花生40g,大米50g,小米15g,玉米渣15g,红枣适量,清水15g

步 骤:

1、花生拍扁,大米、小米、玉米渣洗净

2、放在电饭煲里,加水,把切碎的花生和掰碎去核的红枣一起放进去

3、电饭煲通电,煮粥,共用时90分钟;

4、时间到,粥煮好了;

5、米和花生软烂,粥香甜,口感刚刚好;

3冰糖绿豆苋菜粥

材 料:

粳米100克,绿豆50克,苋菜50克,冰糖10克

步 骤:

1、绿豆、粳米淘洗干净,绿豆清水浸泡3小时以上,粳米浸泡半小时

2、苋菜洗净,切5厘米长的段

3、锅中放入1500克的清水,放入绿豆、粳米开启煮粥程序

4、待米熟豆烂,放入苋菜和冰糖,再煮上10分钟即可

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